Takos al pastor

Les meilleurs tacos de Madrid

Si vous aimez les tacos, vous devez venir, c’est obligé, dans ce petit restaurant-bar situé à quelques pas de la Gran Vía dont la spécialité est les tacos préparés selon la recette millénaire ‘al pastor’, c’est-à-dire , empilant la viande sur un fer à repasser en rotation devant un feu afin qu’ils cuisent lentement. En plus de pouvoir goûter aux saveurs les plus authentiques du Mexique,vous repartirez avec un portefeuille presque complet car les prix sont très abordables (tacos à 1 euro, quesadillas à € 2,50 etc.). micheladas, tequilas et bières mexicaines.  (La Recomendadora: posiblemente los mejores tacos de Madrid ). Nous recommandons arriver avant 13 – 14h car il peut y avoir beaucoup de monde et que vous deviez faire la queue à l’entrée. Le concept est de demander ce que vous voulez à la caisse, on vient vous servir et une fois que vous avez terminé, vous laisser votre table à d’autres clients.

Tepic

La plus grande variété de Tequilas

Ce coin dédié au Mexique est né à Chueca. Après neuf ans, il a fait le grand saut et a été renouvelé dans le quartier de Salamanca. Depuis lors, il a renforcé sa proposition et on peut dire qu’il fait partie des meilleurs restaurants de cuisine mexicaine de la capitale. Sans oublier le bar qui compte une importante collection de références en tequilas et mezcales, plus de 60. Le lieu, à la décoration simple et très soignée est divisé en deux étages ce qui laisse la possibilité de choisir l’environnement. Au niveau de la rue, il y a un bar avec des tables hautes pour des réunions plus informelles et un autre en contrebas, une salle à manger plus calme et confortable.

Ils restent fidèles au pari initial proposant une cuisine mexicaine traditionnelle, celle du Nayarit. Aussi avec les cocktails bien que la margarita et michelada sont des paris sûrs. Soulignez leur guacamole, tacos al pastor (impeccable), aguachile aux crevettes et tinga tostas, entre autres.

Salón Cascabel

Les meilleurs cocktails de Madrid

Il y a tout juste un an, ce lieu magique, insouciant et agile unique de la star étoilée Punto MX, situé à El Corte Inglés de Serrano (Expérience gastronomique), voisin de la même réussite de StreetXO. Ici, le chef Roberto Ruiz quitte le côté rue sans cesser d’être gastronomique et conçoit des recettes aussi authentiques que personnelles pour ses tacos, sopes, picuditas … Un menu animé qui se combine avec des cocktails originaux et vibrants (Margarita Correcaminos ou Bloody Sahuro). Le voyage au Mexique est complété par une bande-son très contemporaine (ne vous attendez pas à un mariachis chantant des rancheras) et par une décoration intérieure épatante et soignée. Un Mexique 2.0, une grande tournure aux racines d’une cuisine mythique avec une vue imprennable sur Madrid.

Taqueria Mi  Ciudad

Comme au Mexique

Taquería mexicaine très bon marché et centrée. Les tacos sont € 1,50. Ils ont aussi du guacamole, des haricots et des quesadillas. Prenez la Mole Poblano et le Poulet Tinga. J’ai mieux aimé le premier, mais vous devriez continuer à essayer des variétés. Ils servent des plats à emporter et ont un service de traiteur. Ouvert tous les jours de 11h30 à 16h30 et de 8h00 à 13h30. Si vous le trouvez trop plein, vous en avez un autre très proche de la Calle Fuentes, 11.