MERCADO DE SAN ANTÓNUne explosion de diversité18 Septembre 2019 @ Chueca, Madrid |
L’histoire du marché commence au 19ème siècle avec un marché de caisses en bois appelé “San Antón”. Son nom est donné pour être à côté de la paroisse de San Antón.
Pendant la guerre civile, le «marché» était en pleine défense de Madrid. Le premier bâtiment a été construit sous le mandat du consistoire de Madrid. Il a été inauguré en 1945 dans le cadre du projet de l’architecte Carlos de la Torre et de la Costa. Le maire Alberto Alcocer assistera à cet acte lors de sa deuxième inauguration. Le marché connaît une évolution en plein essor et en déclin au cours des différentes périodes du XXe siècle, de même que l’évolution du voisinage et des habitudes de consommation. |
Le Mercado de San Antón se trouve dans le quartier de Chueca – Métro Chueca |
ChuecaLe Mercado de San Antón se trouve dans le quartier de Chueca, le métro le plus proche est “Chueca”. Suivant le modèle mixte, des espaces pour les stands de vente et des lieux de restauration sont conçus. En mai 2011, le nouveau marché a été inauguré avec un bâtiment rénové. Par conséquent, dans cette rénovation, de nouveaux services sont proposés tels que restaurants, bars avec terrasse et des dégustations de produits. Au Mercado San Antón vous avez toujours une bonne ambiance, que ce soit le week end ou en semaine, vous avez autant d’espagnols que d’étrangers et des touristes. |
PREMIER ÉTAGE: Il est dédié à la vente de produits périssables. Il est divisé en 10 endroits où les visiteurs peuvent trouver les produits qui ont placé la cuisine espagnole au premier rang mondial. Poissonnier, boucher, charcuterie, etc. Ils ont les meilleurs produits et les plus variés: de magnifiques poissons ou fruits de mer, de la charcuterie ibérique et des produits du jardin se rencontrent dans des présentations très design. |
Cet étage a également un gastrobar où prendre, sous forme de tapas, des plats sophistiqués.
DEUXIÈME ÉTAGE: Il est composé de 10 positions de “show cooking / take away”. C’est un espace idéal pour que le visiteur se sente protagoniste et puisse choisir parmi un large éventail d’endroits pour manger et boire. En effet, vous trouverez un étal vendant des fruits de mer, un autre des produits fumés, un japonais, un canari, une confiserie, un grec, une tapa espagnole ou un bar à vin résument l’offre de restauration. De sa barre périphérique, la vue panoramique de tout le bâtiment est imprenable. Par conséquent vous profiterez d’une expérience sensorielle unique. Vous pourrez profiter d’un stand libanais, d’un stand qui propose des fruits de mers directement livrés du Nord de l’Espagne, vous avez de la cuisine typique des canaries ou un bar classique espagnol avec des tapas et boissons traditionnelles. |
TROISIÈME ÉTAGE: Le restaurant avec terrasse “La Cocina de San Antón”. Il dispose d’un salon-terrasse de près de 400 m² offrant une vue spectaculaire sur le ciel de Madrid. Il est soutenu par un bar à cocktails, des jus de fruits et des collations. À l’intérieur, il jouit d’un restaurant de 300 m2 avec une atmosphère différente, soigné dans les moindres détails, vous pouvez déguster une cuisine internationale et traditionnelle raffinée et élaborée. La carte contient tout type de fruits de mer et poissons, plats en tempura aussi. |
Vous trouverez différents stands |
LES STANDSEspañaLe classique, le traditionnel et typique. Dans ce stand vous pourrez trouver parmi une variété d’omelettes, croquettes faites à la main, préparées une à une. Essayez les célèbres patatas bravas! Vous profiterez donc d’une expérience très agréable grâce au personnel hautement qualifié. Vous trouverez plusieurs stands: Tortilla de patatas / Patatas bravas / Pommes de terre Alioli / Croquettes au jamón / Croquettes au fromage assorties / Poivrons de Padrón / Jamón ibérico Guijuelo / Sélection de fromages et tapas ibériques / Ailes avec marinade maison / Une recette unique de sangria et bien plus ! |
Akma MixDans Akma Mix, vous trouverez les plats les plus traditionnels de la Corée et d’une partie de l’Asie. Les recettes créatives sont élaborées avec des produits importés, frais et de grande qualité. Nous obtenons ainsi le goût très personnel et authentique de la Corée. Vous trouverez également des boissons traditionnelles et authentiques qui font partie de la culture, une expérience formidable à ne pas manquer! Plongez donc dans la cuisine coréenne avec cette fusion incroyable, un style différent et des saveurs intenses, dans des produits et des recettes qui ne vous laisseront pas indifférent. En effet, vous aurez du poulet frit à la coréenne avec différentes sauces coréennes / Bulgogi (op ou épicé) / Nouilles orientales (Japchae, jajang, pad thai) / Takoyaki coréen / Pâtes au riz frit avec sauce épicée / Bao (légume, poulet teriyaki classique ou bulgogi) / Dimsum-Mandu (poulet, veau, légumes ou crevettes épicés) / Apéritifs coréens traditionnels / Boissons et aliments coréens (Soju, makgeolli, bière, boissons non alcoolisées, collations …) |
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La Fleur de San AntónVenez et laissez-vous surprendre par un autre marchand de fruits et légumes. Voyage à travers les saveurs. La fruiterie colorée “La Flor de San Antón” est une véritable tentation pour le visiteur, grâce au placement détaillé de leurs morceaux soigneusement éparpillés et aux mets exotiques que l’on peut trouver comme le tamarin, le kunquat ou le mangoustan, entre autres. En effet, située à l’entrée du marché, “La Flor de San Antón” propose une large sélection de fruits et légumes, nationaux et étrangers, ainsi qu’une sélection gastronomique dans laquelle vous pourrez trouver des marques prestigieuses telles que Alemany 1879, Boré, Brestó ou Camporel. entre autres. Le choix est vaste: salades de fruits frais / Jus naturels pressés en ce moment / Fruits déshydratés / Noix / Légumineuses variées. En d’autres mots vous entrerez dans un monde gastronomique qui vous fera voyager tout au long de votre visite. |